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HTST-B60 内容详情

最适合处理量少、品种多样的原料

HTST-B60

HTST-B60

构造

由工人操作原料投入、取出的批次式杀菌机。
压力罐体通过离合器式自动门将外界空气与之隔离,只有在自动门处于关闭状态时,机器才会向罐体内供给蒸汽。
压力罐体内的旋转筒附带搅拌功能,使原料能与蒸汽充分接触,杀菌效果稳定。

特点

最适合少量多品种原料

设定范围广

蒸汽压力 0.05MPa~0.33MPa(110度~145度)
杀菌时间 0秒起
处理能力 MAX 2.0L/1批次(40kg/h:比重0.5kg/L的情况)

*处理能力随杀菌时间・原料特性等的不同而发生变化。

制作杀菌试样或食材加热试验的最佳规格

1.投入工序

投入工序
  1. 将产品投入到旋转筒内。
  2. 压力容器的盖子自动关闭。

2.调换工序

调换工序
  1. 运行旋转筒,开始搅拌产品。
  2. 通过给压力容器内供应微压蒸汽,一方面可将内部的空气排出。

3.杀菌工序

殺菌工程
  1. 供应加压蒸汽直到使压力容器内部达到设定的杀菌压力,进行杀菌。
  2. 达到设定时间后,蒸汽快速被排出。

4.干燥工序

干燥工序
  1. 重复高压空气的供给・排气,加上产品与旋转筒接触受热,起到烘干的效果。

5.回收工序

回收工序
  1. 压力容器的盖子自动打开。
  2. 通过吸引式空气输送装置,将产品吸引・干燥・冷却・回收。

*从「1.投入工序」开始重复操作

测试数据(HTST-B60)

品名 形状 一般生菌数 蒸汽压力(MPa) 杀菌时间(S)
杀菌前
(CFU/g)
杀菌后
(CFU/g)
萱草 切碎品 6.4×104 300以下(0) 0.15 12
茴香 完整品 3.3×105 300以下(30) 0.10 10
莪术 粉末 3.0×106以上 300以下(70) 0.30 20
完整品 440 300以下(0) 0.10 10
黄连 切碎品 620 300以下(0) 0.10 10
洋葱 粉末 5.0×103 300以下(0) 0.15 12
洋葱 薄片 2.8×105 300以下(0) 0.15 12
大蒜 粉末 500 300以下(0) 0.15 12
大蒜 薄片

300以下(200)

300以下(0) 0.15 12
鲣鱼 粉末 1.7×104 300以下(0) 0.15 10
鲣鱼 切碎品 5.0×104 300以下(0) 0.15 10
小豆蔻 完整品 1.0×104 300以下(0) 0.15 24
萝藦 切碎品 9.0×103 300以下(0) 0.15 10
枸杞子 完整品 3.2×105 300以下(100) 0.20 5
小茴香 完整品 1.7×105 300以下(0) 0.15 12
桂皮 切碎品 300以下(160) 300以下(0) 0.10 10
苦瓜 切碎品 1.3×104 300以下(0) 0.05 10
苦瓜 薄片 1.9×103 300以下(10) 0.05 10
胡荽
(大)
完整品 3.0×105 300以下(0) 0.15 12
胡荽 完整品 760 300以下(0) 0.15 12
茉莉花茶 切碎品 500 300以下(0) 0.15 10
生姜 切碎品 300以下(50) 300以下(0) 0.10 10
姜粉 粉末 1.6×105 300以下(10) 0.20 12
荞麦 完整品 1.7×104 300以下(0) 0.15 12
荞麦 粉末 3.6×103 300以下(0) 0.10 12
荞麦(玄荞麦) 完整品 3.0×106以上 300以下(0) 0.15 20
陈皮 切碎品 300以下(20) 300以下(0) 0.15 12
辣椒 粉末 2.8×105 300以下(10) 0.10 15
辣椒
(丝)
线状 850 300以下(10) 0.10 5
肉豆蔻 切碎品 1.2×103 300以下(0) 0.15 12
杂鱼干 切碎品 300以下(50) 300以下(10) 0.15 10
青椒
(红玫瑰)
粉末 4.1×105 300以下(50) 0.15 12
茴香 完整品 1.1×105 300以下(0) 0.15 12
松叶 切碎品 3.5×103 300以下(0) 0.15 12
葫芦巴 切碎品 420 300以下(0) 0.15 12
薏苡仁 完整品 300以下(270) 300以下(0) 0.30 20
蔷薇果 切碎品 300以下(130) 300以下(0) 0.15 12
黑胡椒 完整品 3.0×106以上 300以下(0) 0.30 20
白胡椒 完整品 1.3×103 300以下(0) 0.30 10